Barman / Barmanka

Twój zakres obowiązków

Budujemy zespół nowopowstającego projektu: połączenia restauracji Fine Dining ze strefą klubową inspirowaną kulturą Japonii. Zespół barmański pod wodzą Bar Managera będzie Tworzyć zarówno kartę koktajlową restauracji jak i ofertę nowoczesnego klubu. Chcemy stworzyć miejsce które łączy profesjonalną obsługę, wysokiej klasy bar i pozytywną energię. Kluczem do dobrej współpracy w naszym zespole jest #zaangażowanie

Do obowiązków zespołu barowego będzie należeć:

• Produkcja koktajli (pre-batch), drinków i innych napojów alkoholowych oraz bezalkoholowych zgodnie z założeniami konceptu

• Współtworzenie oferty barowej wraz z Bar Managerem

• Serwowanie napojów zgodnie ze standardami lokalu

• Serwowanie napoi gorących

• Interakcja z gośćmi także przy stolikach restauracji i lożach vip

• Utrzymywanie przyjaznej i profesjonalnej atmosfery przy barze

• Przygotowanie stanowiska pracy przed rozpoczęciem zmiany

• Dbanie o odpowiednie zaopatrzenie baru w alkohole, napoje i dodatki

• Kontrola stanów magazynowych i składanie zamówień na brakujące produkty

• Częste i regularne inwentaryzacje

• Przestrzeganie zasad higieny i BHP w pracy za barem

• Wystawianie rachunków i obsługa terminala płatniczego

• Kontrola i odpowiedzialność za kasę podczas zmiany

• Pomoc w szkoleniu nowych pracowników

Nasze wymagania

• Doświadczenie na podobnym stanowisku minimum 3 lata
• Doświadczenie w lokalu Fine Dining / Upper Market / Luxury będzie dużym plusem
• Znajomość Języka Angielskiego na poziomie B2 lub wyższym
• Wysoka kultura osobista
• Doskonałe umiejętności komunikacyjne i umiejętność budowania relacji z gośćmi
• Umiejętność pracy pod presją i w szybkim tempie
• Gotowość do pracy w systemie zmianowym, w tym w weekendy i święta
• Umiejętność pracy zespołowej i dostosowania się do wysokich standardów restauracji
• Dużym plusem będzie również podstawowa wiedza o winach i umiejętność dopasowania napoi do potraw

To oferujemy

• Współtworzenie nowego niezwykłego miejsca na mapie stolicy
• Współpracę z Zarządem składającym się z samych doświadczonych gastronomów
• Pracę w silnym zaangażowanym zespole, któremu bardzo zależy na sukcesie tego projektu
• Realną ścieżkę kariery w organizacji w tym dołączenie do kolejnych projektów grupy w przyszłości
• Premie i Szkolenia rozwijające kompetencje zespołu