Więcej danych w dodatkowych informacjach

Miejsce pracy:
Barlinek
74-320

Pracodawca pokrywa koszt przejazdu do Polski: NIE
Zapewnienie wyżywienie: NIE
Pracodawca pokrywa koszt wyżywienia: NIE
Zapewnienie zakwaterowanie: NIE
Pracodawca pokrywa koszt zakwaterowania: NIE
Praca w wolne dni: NIE

Obowiązki:
1. Przygotowanie potraw i napojów

Sporządzanie dań zgodnie z recepturami, normami gastronomicznymi oraz zasadami racjonalnego żywienia.

Dobór surowców oraz technik kulinarnych odpowiednich do rodzaju potraw.

Przygotowanie potraw kuchni tradycyjnej, regionalnej oraz innych kuchni świata.

2. Organizacja pracy na stanowisku

Przygotowanie i organizacja stanowiska pracy przed rozpoczęciem produkcji.

Planowanie kolejności wykonywania czynności kuchennych.

Prowadzenie gospodarki magazynowej w obrębie kuchni (np. inwentaryzacja, zamawianie produktów, kontrola świeżości i przydatności).

3. Przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa

Przestrzeganie procedur systemu HACCP.

Zachowanie wysokich standardów sanitarnych podczas pracy.

Obsługa sprzętu kuchennego zgodnie z zasadami BHP i instrukcjami obsługi.

4. Współpraca z zespołem

Koordynacja pracy z innymi członkami zespołu kuchennego (pomocnikami, kucharzami, kelnerami).

Przekazywanie informacji dotyczących menu, dostępności produktów i ewentualnych zmian.

5. Dekorowanie i wydawanie dań

Estetyczne i zgodne z obowiązującymi standardami dekorowanie potraw.

Wydawanie gotowych dań zgodnie z zamówieniami i harmonogramem pracy.

6. Dbanie o sprzęt i narzędzia kuchenne

Czyszczenie i konserwacja sprzętu kuchennego po zakończeniu pracy.

Zgłaszanie usterek lub awarii przełożonemu.

7. Podnoszenie kwalifikacji

Udział w szkoleniach branżowych i doskonalących.

Śledzenie trendów kulinarnych i wdrażanie nowoczesnych technik gotowania.

3

Nie